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Lavoriamo con la natura per estrarre Olixir®, l'olio extravergine di oliva biologico più fresco, proveniente dall'ultima raccolta effettuata nell'ottobre 2024, in Sicilia.
Olio extravergine di oliva biologico, il più fresco possibile, proveniente dall'ultima raccolta:
- ricco di aromi e di gusto
- ricco di polifenoli antiossidanti cardioprotettivi
Disponibile in Home System a partire da :
Energia : 3404 KJ / 828 KCAL
Grassi : 92 G
di cui acidi grassi saturi : 15 G
di cui acidi grassi polinsaturi : 8 G
di cui acidi grassi monoinsaturi : 69 G
Carboidrati : 0 G
di cui zuccheri : 0 G
Proteine : 0 G
Sale : 0 G
SENZA GLUTINE
Vendemmia di ottobre 2024 in Sicilia.
Cuvée ottenuta da un blend di vitigni autoctoni siciliani: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Calamignara
- Le nostre olive sono coltivate biologicamente e raccolte precocemente, all'inizio della stagione, quando sono ancora verdi.
- Le pressiamo a freddo entro 12 ore utilizzando un sistema a basso impatto di ossigeno.
- Filtriamo l'olio attraverso pannelli di cellulosa per rimuovere il 100% dei residui, il che aiuta a migliorare la stabilità dell'olio nel tempo.
Olixir presenta un bouquet fruttato, che si apre con eleganti note di olive verdi, seguite da tocchi freschi ed erbacei di erbe selvatiche e carciofo, per finire con un accenno di pepe nero. In bocca è ben equilibrato e armonioso. Il gusto e le sensazioni retro-nasali si combinano e ne esaltano gli aromi. Esprime con orgoglio un gradevole grado di amaro e piccante, testimonianza della presenza di polifenoli.
olixir® ha vinto nuovamente il GREAT TASTE AWARD nel 2024 per il terzo anno consecutivo.
Questo ci rende uno dei pochi produttori di olio d'oliva ad aver ottenuto il prestigioso premio GREAT TASTE PRODUCER dalla GUILD OF FINE FOOD di Londra.
I principali valori nutrizionali e i loro benefici per la salute sono:
1. L'elevata concentrazione di polifenoli antiossidanti in olixir® protegge i lipidi del sangue dall'ossidazione. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare - EFSA - ha convalidato i risultati di una serie di studi clinici che mettono in relazione i polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva e la salute cardiovascolare. È stato dimostrato che i polifenoli presenti nell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi del sangue dallo stress ossidativo, un fattore chiave nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Per avere questo effetto benefico, l'olio d'oliva deve avere un certo contenuto di polifenoli e se ne deve consumare quotidianamente una quantità pari a 20-30 g, pari a 2-3 cucchiai.
2. Grazie all'elevato contenuto di vitamina E, protegge le cellule dallo stress ossidativo.
3. Aiuta a ridurre il colesterolo grazie al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi sani (acido oleico). È stato dimostrato che la sostituzione dei grassi saturi con grassi insaturi, compresi quelli monoinsaturi, nella dieta ha effetti positivi sulla riduzione del colesterolo nel sangue.
4. Ha un'acidità molto bassa, garantendo così un'alimentazione di alta qualità.
olixir® è adatto a tutti gli utilizzi e diventa un gesto quotidiano. Perfetto sia per l'uso crudo che per la cottura, anche ad alte temperature.
Ingrediente essenziale per insalate e verdure grigliate.
Si sposa perfettamente con le zuppe, con i primi piatti di pasta, ma anche con i secondi di carne o pesce. Piatti semplici che diventano straordinari grazie alla loro qualità e ricchezza aromatica.
Sacchetto in scatola®
Il confezionamento Bag-in-Box® è il miglior imballaggio per la tua salute e quella del pianeta.
1. I nutrienti salutari di olixir® rimangono intatti più a lungo: confezionamento sottovuoto / resistente alla luce / resistente al calore.
2. Bassa impronta di carbonio: 8 volte in meno rispetto a una bottiglia di vetro da 75 cL.
3. Riduzione degli sprechi.
4. Riciclabile: il BIB è realizzato per il 75% in cartone e per il 25% in plastica, la scatola può essere riciclata.
Troverà il suo posto in qualsiasi cucina ed è estremamente facile da usare. Puoi versarlo direttamente sul cibo oppure utilizzare l'apposita bottiglia.
Conservare al riparo dalla luce e dal calore.
Consegna tra: -
Certificazione biologica UE e Svizzera
Nessun pesticida
Ricco di polifenoli
Ricco di vitamina E
Vegano e senza glutine
Non aggiungiamo, inseriamo, fortifichiamo, ottimizziamo o “giochiamo con” la natura, la ascoltiamo.
Collaboriamo con la natura per sfruttare gli ingredienti più ricchi di sostanze nutritive che ha da offrire.
E quando lavoriamo con la natura, essa ci ricompensa con aromi e sapori deliziosi!
Rispettiamo gli standard e le misure più rigorosi nell'agricoltura biologica (UE + Svizzera).
Comunichiamo in modo chiaro e affermiamo benefici per la salute solo quando le prove sono abbondanti, significative e accettate.
olixir®
Mi chiamo Sergio e sono il giovane produttore di Olixir®.
Nel 2017 ho deciso di riprendere in mano l'uliveto di famiglia ai piedi del Monte San Calogero in Sicilia, che era stato abbandonato....
Ascoltateli voi stessi!
Un vero nettare, questo olio è incredibile...! Oltre alle proprietà antiossidanti (raggiunge livelli straordinari di polifenoli!), i suoi sapori ci trasportano in un vero e proprio viaggio in Sicilia, ...con un gusto che fa venire voglia di tornarci. Assaggiatelo!
Sono rimasto stupito dal gusto e dall'aroma. Davvero, è stato uno shock. In generale mi piace l'olio d'oliva, ma questo mi ha sorpreso. Mi sono ritrovato a non vedere l'ora di mangiare un'insalata o di abbinarla al prosciutto spagnolo o al pane tostato con pomodoro e olio, solo per assaporarne il sapore. Congratulazioni per aver sviluppato questo prodotto magico. Ora non posso più farne a meno 🙂 .
Ammetto che spesso torno a casa tardi la sera dopo il lavoro. Di solito preparo piccole insalate e riconosco che con l'olio Ólixir posso ottenere qualcosa di veramente buono, solo un po' più di sale, ed è davvero buono.
L'olio è fantastico, ho provato sia il 2019 che il 2020. Ha un sapore perfetto e ha l'aroma delle erbe siciliane. Lo consiglio per rifinire i piatti, sfruttandone il calore per far sprigionare tutto il profumo di questo incredibile pezzo di Sicilia.
Crediamo che ricercare l'impatto dei prodotti naturali sul nostro organismo e sfruttare gli ingredienti più ricchi dal punto di vista nutrizionale sia il massimo atto di rispetto.
Grazie alla scienza della nutrizione impariamo di cosa ha bisogno il nostro corpo per rimanere sano.
Siamo esperti nell'agricoltura biologica e nelle tecnologie per coltivare, estrarre e consegnare a voi prodotti intatti.
