Antiossidanti e vitamine per l'inverno? Ci prendiamo cura di te!
Di Laetitia Canonica, Nutrizionista Certificata
L'inverno è finito?
Non ancora, e la nostra salute lo sente.
La primavera sta arrivando e con essa più sole e una maggiore varietà di frutta e verdura. Ma per ora la scelta di verdure locali resta limitata. Preparare ricette ricche di nutrienti può essere una sfida in inverno, ma noi siamo creativi!
Abbiamo creato un'insalata invernale Bullet-Proof facile e veloce che unisce verdure di stagione ricche di nutrienti a un'esplosione di sapore. Questa insalata è una vera e propria miniera di vitamine e minerali , tra cui le vitamine A, E e C, oltre a selenio e zinco . Questi nutrienti antiossidanti, combinati con l'olio d'oliva Olixir® ti darà l'energia necessaria per affrontare il resto dell'inverno.
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Antiossidanti e vitamine per l'inverno? Ci prendiamo cura di te!
Gli antiossidanti svolgono un ruolo essenziale per il benessere e la salute del nostro organismo. Sono forniti dalla nostra dieta o prodotti naturalmente dalle nostre cellule. Abbiamo tutti sentito parlare di antiossidanti, ma cosa sono realmente e perché sono così importanti, soprattutto oggi?
Il ruolo degli antiossidanti
Naturalmente presenti in numerosi alimenti, gli antiossidanti sono molecole che proteggono le nostre cellule dagli effetti nocivi dei radicali liberi . La loro funzione principale è quella di neutralizzare questi radicali liberi, soprattutto quando sono presenti in eccesso nell'organismo.
I radicali liberi vengono prodotti dal nostro corpo per diversi motivi, alcuni dei quali sono al di fuori del nostro controllo:
- Esposizione ai raggi UV del sole
- Inquinamento atmosferico e tossine alimentari
- Alcol e tabacco , che sono fattori che possiamo però limitare
L'eccesso di radicali liberi nel corpo provoca stress ossidativo , accelerando l'invecchiamento cellulare e aumentando il rischio di varie malattie.
Dove trovare gli antiossidanti?
Oltre ad essere presenti in alcuni alimenti, come un olio extravergine di oliva di qualità , gli antiossidanti includono vitamine specifiche, oligoelementi e micronutrienti:
- Vitamina A / Beta-carotene
- Vitamina E / Tocoferolo
- Vitamina C / Acido Ascorbico
- Zinco
- Selenio
Questi antiossidanti sono i più efficaci nel combattere lo stress ossidativo , rallentando l'invecchiamento cellulare (cerebrale, nervoso, ecc.) e rafforzando il nostro sistema immunitario.
Quando il nostro sistema immunitario è indebolito, il nostro corpo diventa più vulnerabile a virus e batteri , il che porta a infezioni più frequenti. Da qui l'importanza di una dieta ricca di alimenti antiossidanti , che rafforzano le nostre difese naturali e ottimizzano la nostra resistenza agli attacchi esterni.
Cos'è un'insalata antiproiettile?
Un'insalata equilibrata e gustosa , che fornisce al nostro organismo una concentrazione ottimale di micronutrienti adatti alla stagione.
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(Ricetta a seguire…) 😉
