Antioxidantien und Vitamine für den Winter? Wir kümmern uns um Sie!

Von Laetitia Canonica, zertifizierte Ernährungsberaterin

Ist der Winter vorbei?

Noch nicht, und unsere Gesundheit spürt das.

Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm mehr Sonne und eine größere Auswahl an Obst und Gemüse. Doch im Moment ist die Auswahl an heimischem Gemüse noch begrenzt. Die Zubereitung nährstoffreicher Rezepte kann im Winter eine Herausforderung sein, aber wir haben unsere Kreativität unter Beweis gestellt!

Wir haben einen „Bullet-Proof“-Wintersalat entwickelt, der schnell und einfach zuzubereiten ist und nährstoffreiches Saisongemüse mit einer Geschmacksexplosion verbindet. Dieser Salat ist eine wahre Vitamin- und Mineralstoffbombe, insbesondere die Vitamine A, E und C sowie Selen und Zink. Diese antioxidativen Nährstoffe in Kombination mit dem Olixir®-Olivenöl geben Ihnen die nötige Energie, um den Rest des Winters zu überstehen.

👉 Kennen Sie das Sprichwort: „Ein Bullet-Proof-Salat pro Tag hält den Arzt für immer fern!“?

Antioxidantien und Vitamine für den Winter? Wir kümmern uns um Sie!
Antioxidantien spielen eine wesentliche Rolle für das Wohlbefinden und die Gesundheit unseres Körpers. Sie werden entweder über unsere Nahrung zugeführt oder von unseren Zellen auf natürliche Weise produziert. Wir haben alle schon von Antioxidantien gehört, aber was sind sie wirklich und warum sind sie so wichtig, vor allem heute?

Die Rolle der Antioxidantien
Antioxidantien sind Moleküle, die unsere Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen und in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen. Ihre Hauptfunktion besteht darin, diese freien Radikale zu neutralisieren, vor allem, wenn sie im Körper im Übermaß vorhanden sind.

Freie Radikale werden von unserem Körper aus verschiedenen Gründen produziert, von denen sich einige unserer Kontrolle entziehen:

Exposition gegenüber den UV-Strahlen der Sonne
Luftverschmutzung und Giftstoffe in der Nahrung
Alkohol und Tabak, die wir jedoch einschränken können.
Ein Überschuss an freien Radikalen im Körper führt zu oxidativem Stress, beschleunigt die Zellalterung und erhöht das Risiko für verschiedene Krankheiten.

Wo sind Antioxidantien zu finden?
Antioxidantien sind nicht nur in bestimmten Lebensmitteln enthalten, z. B. in einem hochwertigen nativen Olivenöl extra, sondern umfassen auch bestimmte Vitamine, Spurenelemente und Mikronährstoffe :

Vitamin A / Beta-Carotin
Vitamin E / Tocopherol
Vitamin C / Ascorbinsäure
Zink
Selen
Diese Antioxidantien sind die wirksamsten Mittel zur Bekämpfung von oxidativem Stress, zur Verlangsamung der Zellalterung (Gehirn, Nerven usw.) und zur Stärkung unseres Immunsystems.

Wenn unser Immunsystem geschwächt ist, wird unser Körper anfälliger für Viren und Bakterien, was wiederum zu häufigeren Infektionen führt. Daher ist eine Ernährung, die reich an antioxidativen Lebensmitteln ist, so wichtig. Sie stärken unsere natürlichen Abwehrkräfte und optimieren unsere Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse.

Was ist ein Bullet-Proof-Salat?
Ein ausgewogener und schmackhafter Salat, der unserem Körper eine optimale, der Jahreszeit angepasste Konzentration an Mikronährstoffen liefert.

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(Rezept folgt…) 😉